Restaurant

DES PLATS FAITS MAISON TRADITIONNELS ET DE QUALITÉ

Notre restaurant est situé dans un lieu spécial, à côté d’une hêtraie au pied de la Sierra d’Aralar. Chacun des deux hôtels, situés des deux côtés de la route centrale de Lekunberri, possède son propre restaurant, qui partagent une même philosophie : des plats faits maison traditionnels et de qualité.

Les deux restaurants ont été joliment décorés en conservant le charme d’époque grâce aux meubles anciens qui parsèment l’endroit.

Une cuisine traditionnelle qui privilégie les produits de Navarre de saison et les viandes et poissons de qualité, ainsi que les desserts maison exquis, font de nos restaurants le lieu incontournable pour bien manger en Navarre.

Les deux restaurants proposent différentes possibilités de menu, en plus de prendre toutes sortes de commandes personnalisées.

DES PLATS FAITS MAISON TRADITIONNELS ET DE QUALITÉ

Notre restaurant est situé dans un lieu spécial, à côté d’une hêtraie au pied de la Sierra d’Aralar. Chacun des deux hôtels, situés des deux côtés de la route centrale de Lekunberri, possède son propre restaurant, qui partagent une même philosophie : des plats faits maison traditionnels et de qualité.

Les deux restaurants ont été joliment décorés en conservant le charme d’époque grâce aux meubles anciens qui parsèment l’endroit.

Une cuisine traditionnelle qui privilégie les produits de Navarre de saison et les viandes et poissons de qualité, ainsi que les desserts maison exquis, font de nos restaurants le lieu incontournable pour bien manger en Navarre.

Les deux restaurants proposent différentes possibilités de menu, en plus de prendre toutes sortes de commandes personnalisées.

MENU DU JOUR

Du lundi au vendredi, SANS café : 17,30 € (TVA comprise 10 %)

Du lundi au vendredi, AVEC café : 18,30 € (TVA comprise 10 %)

MENU POUR ENFANTS

Disponible samedis, dimanches et jours fériés : 15,50 €

MENU WEEK-END ET JOURS FÉRIÉS

MENU : AYESTARÁN 1

PRIX : 35 € (TVA comprise 10 %)

Au choix : une entrée, un plat principal et un dessert.

ENTRÉES :

  • Soupe de poisson
  • Asperges de Navarre
  • *Jardinière de légumes
  • *Haricots rouges de Tolosa avec garniture
  • *Salade ventrale: laitue, tomate, ventrèche de thon, poivron et chèvre gratiné
  • *Salade Végétarienne: laitue, tomate, oignon, poivron, baies et fromage de chèvre gatiné
  • *Jambon ibérique
  • *Champignons et risotto aux champignons
  • *Œufs brouillés aux champignons

PLATS PRINCIPAUX

  • *Pigeon ramier avec sause aux pruneaux
  • *Merlu aux crevettes et sauce aux fruits de mer
  • *Turbot sauvage au four avec rondelles de pomme de terre
  • *Filet de bœuf de Navarre (supplément 2 €)
  • *Longe de cerf sauce chasse et purée de marrons
  • *Cochon de lait désossé à la sauce aigre-douce

DESSERTS FAITS MAISON

  • Avec gluten : tarte aux pommes, gâteau basque, tarte au yaourt et goxua
  • *Sans gluten : assortiment de crèmes glacées, flan aux œufs, riz au lait, yaourt nature et caillebotte

CAFÉS ET BOISSONS : à part, hors menu

*Plats élaborés avec des ingrédients sans gluten Tous les aliments proposés dans cet établissement peuvent contenir des ingrédients allergènes.

MENU : AYESTARÁN 2

PRIX : 29€ (TVA comprise 10 %)

Au choix : une entrée, un plat principal et un dessert.

ENTRÉES :

  • Soupe de poisson
  • Asperges de Navarre
  • *Jardinière de légumes
  • *Haricots rouges de Tolosa avec garniture
  • *Salade ventrale: laitue, tomate, ventrèche de thon, poivron et chèvre gratiné
  • *Salade Végétarienne: laitue, tomate, oignon, poivron, baies et fromage de chèvre gatiné
  • *Jambon ibérique
  • *Champignons et risotto aux champignons
  • *Œufs brouillés aux champignons

PLATS PRINCIPAUX

  • Cabillaud pané avec piperade
  • *Secreto de porc ibérique à la sauce aigre-douce
  • *Confit de canard avec rondelles de pomme de terre et purée de pommes
  • *Grosses crevettes sauvages à la plancha
  • *Entrecôte de bœuf de Navarre (250 g.)

 

DESSERTS FAITS MAISON

  • Avec gluten : tarte aux pommes, gâteau basque, tarte au yaourt et goxua
  • *Sans gluten : assortiment de crèmes glacées, flan aux œufs, riz au lait, yaourt nature et caillebotte

CAFÉS ET BOISSONS : à part, hors menu

*Plats élaborés avec des ingrédients sans gluten Tous les aliments proposés dans cet établissement peuvent contenir des ingrédients allergènes.

DÉCOUVREZ NOTRE CARTE

      • *Salade mixte…6,50 €
      • Fritures variées…9,50 €
      • *Salade de fromage de chèvre, fruits secs et poivron doux…10,10 €
      • *Salade de grosses crevettes…9,50 €
      • Salade de petits poulpes…10,70 €
      • *Jambon ibérique…14,00 €
      • *Risotto aux champignons…10,20 €
      • *Haricots rouges de Tolosa…11,20 €
      • *Artichauts au jambon ibérique…12,10 €
      • *Rouleaux végétaux farcis au merlu et aux grosses crevettes…17,50 €
      • *Merlu plancha dans sa croûte avec rondelles de pommes de terre…16,50 €
      • *Cochon de lait désossé à la sauce aigre-douce…16,00 €
      • *Filet de bœuf de Navarre…9,50 €
      • *Entrecôte de bœuf de Navarre…18,50 €
      • *Filet de bœuf de Navarre…21,10 €
      • *Filet de bœuf de Navarre avec foie gras…24,10 €
      • *Confit de canard avec rondelles de pomme de terre…12,50 €

 

*Convient aux personnes cœliaques Tous les aliments proposés dans cet établissement peuvent contenir des ingrédients allergènes. Menu pour enfants uniquement samedis, dimanches et jours fériés…15,50 € Menu du jour week-end dans table complète…24,50 €

CARTE DES DESSERTS

      • *Flan aux œufs…4,50 €
      • *Caillebotte…4,50 €
      • *Riz au lait…4,50 €
      • Gâteau basque…5,50 €
      • Gâteau au fromage…5,50 €
      • Tarte aux pommes…5,50 €
      • Goxua…5,50 €
      • *Crèmes glacées artisanales…5,00 €
      • *Fromage Idiazabal avec pâte de fruits aux pommes…5,50 €
      • *Yaourt nature de Betelu…2,00 €

 

*Desserts sans gluten

DÎNERS EN TERRASSE LE VENDREDI ET SAMEDI

Terrasse

ASSIETTES COMPOSÉES

Nº 1

      •  Merlu romein, salade et pommes de terre frites…14,00 €

 

Nº 2

      • Omelette aux pommes de terre, jambon d’York et salade de laitue avec de l’oignon…10,00 €

 

Nº 3

      • Saucisses allemandes avec purée…9,50 €

 

Nº 4

      • Deux œufs au plat, filet de viande à la plancha, pommes de terre frites et poivrons de Piquillo…13,00 €

 

Nº 5

      • Blanc de poulet à la plancha, un œuf au plat, salade de laitue avec de l’oignon et pommes de terre frites…12,50 €

Terrasse

RATIONS
      • Plat de croquettes (12 un.)…7,00 €
      • Pommes de terre à la sauce piquante…6,50 €
      • Salade mixte…7,50 €

Terrasse

SANDWICHS
      • Au jambon ibérique, tomate nature et huile d’olive…8,00 €

Terrasse

HAMBURGERS
      • Hamburger simple : steak de 200 grammes, laitue, tomate et fromage…8,00 €
      • Hamburger complet : steak de 200 grammes, laitue, tomate, fromage, œuf au plat, bacon et oignon caramélisé…11,00 €